تشخیص عسل طبیعی از تقلبی و باورهای غلط و درست

امروزه  وجود عسل تقلبی و ناخالص در بازار به امری عادی تبدیل شده است، متاسفانه اعتماد به برچسب " عسل خالص" بسیار مشکل و سخت است.

                    
  راههای صحیح تشخیص عسل طبیعی:

 عسل طبیعی رس می کند

 رس زدن به معنای رسوب کردن عسل است.

عسل طبیعی بعد از مدتی ته نشین می شود و رس می زند و عسل سفت می شود. تفاوت آن با شکرک زدن که در مربا ایجاد می شود این است که بلورهای عسل رس زده خیلی ریزتر ازبلورهای مربای شکرک زده است.

به طور کلی همه عسل های خالص رس می کند ولی مدت زمان لازم برای رس عسلها با یکدیگر فرق دارد.

بنابراین اگر عسلی که خریداری کرده اید عسل طبیعی، خالص و اصیل باشد حتما رس خواهد کرد ولی مدت رس کردن آن بستگی به گل هایی که عسل از آنها به دست آمده است متفاوت خواهد بود.

برای شناسایی عسل طبیعی بلوری شده از شبه عسل تقلبی شکرک زده باید دانست تنها عسل طبیعی میتواند کم کم و به مرور زمان کدر و ته نشین شود و رسوب کند و شکرک آن مانند شکرک طبیعی خرما نرم بوده و هنگام خوردن ممکن است اندکی زبری داشته باشد

اما هیچ گونه صدایی زیر دندان احساس نمی شود اما شکرک شبه عسل تقلبی مثل نبات سفت بوده و به سختی با قاشق جدا شده و موقع خوردن دانه های آب نبات، شکر و مربای شکرک زده زیر دندان صدا داده و همچون شکلات به دندان ها می چسبد.

راه مطمئن شناخت عسل طبیعی از تقلبی

تنها راه مطمئن شناخت عسل طبیعی، آزمایش آن در آزمایشگاههای معتبر عسل است.

    باورهای غلط و غیرعلمی در مورد تشخیص عسل طبیعی از تقلبی:

سایتهایی به صورت غیر علمی روشهایی را برای تشخیص مصرف کنندگان عسل در زمینه طبیعی بودن عسل رواج می دهند که هیچ پایه علمی ندارند و روشهای نادرستی برای تشخیص عسل طبیعی و اصل از عسل تقلبی و غیر طبیعی می باشد.

  میتوان به صورت نمونه به مواررد زیر اشاره نمود:

عسل را درون ظرف ریخته و بعد آن را درون ظرف دیگر ریخته چنانچه به صورت عمودی وارد لیوان پر آب شد و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد عسل مطلوبی است و اگر عسل هنگام ریختن در آب حل شود از مطلوبیت و خلوص کمتر برخوردار است.

 عسل را درون ظرف ریخته و بعد آن را درون ظرف دیگر ریخته و اگر درون ظرف پر از حباب شد نشانه طبیعی بودن عسل است.

اگر شما در خانه ید دارید مقداری عسل را با آب مخلوط و به آن چند قطره ید اضافه کنید اگر محلولی به رنگ آبی درآید عسل تقلبی است که با نوعی از نشاسته یا آرد مخلوط شده است. 

جهت ورود به فروشگاه عسل 20 کوهستان بر روی آدرس زیر کلیک نمایید

 ASAL20.ir